Ce soir, c'était expérimentation, avec :

  • une aubergine, plongée dans l'eau bouillante un certain temps, puis vidée;
  • une demi échalote, finement hachée;
  • quatre tranchettes de viande des grisons, recoupées en petits carrés de 5mm;
  • 1/4 d'emmental, pareil, carrés, 5mm;
  • quelques cuillères d'huile de truffe (pour le parfum);
  • quelques cuillères d'huile de pépin de courge (pour adoucir ça et pour la couleur);
  • un peu de cumin moulu pour parfumer;
  • une endive en accompagnement;
  • une petite soupe miso pour faire passer le tout.

Voilà, bon, facile, léger. Contents.